seca manos inteligente

Lave, seque, escanee: este gadget detecta gérmenes que causan enfermedades

Unos 3.000 estadounidenses mueren cada año de enfermedades transmitidas por los alimentos, muchas de las cuales podrían prevenirse con jabón, agua y un buen exfoliante.

Con solo 30 segundos de lavado de manos, lo que el Centro para el Control de Enfermedades llamó la “vacuna hágalo usted mismo” podría ahorrar tiempo, dinero y, lo que es más importante, vidas.

“Pensamos, eso es una locura, debería haber algo que escanea las manos de las personas para ver si hay alguna enfermedad transmitida por los alimentos”, dijo Christine Schindler a la revista Smithsonian.

Algo así como PathSpot, un dispositivo montado en la pared que detecta gérmenes que causan enfermedades en solo dos segundos.

Los cofundadores Schindler y Dutch Waanders, ex estudiantes de ingeniería biomédica de la Universidad de Duke, comenzaron a probar PathSpot en restaurantes a principios de este año.

Tal como lo describió Smithsonian, la tecnología se basa en la espectroscopía: las longitudes de onda emitidas desde una tableta rebotan en los microbios de la mano de una persona, reflejándose en la cámara incorporada. La luz se refleja de forma diferente en función de la forma en que rebota, incluidas las bacterias.

En cuestión de segundos, el algoritmo PathSpot compara aquellas longitudes de onda repetidas con firmas de enfermedad comunes (E. coli, salmonella, norovirus, hepatitis A, listeria) e indica la presencia de contaminantes.

“Estábamos preguntando a los restaurantes qué pensaban, y cuando la gente decía que habían esperado diez años por un producto como este, fue cuando dejamos nuestro trabajo”, dijo el gerente general, Schindler, en un comunicado a la revista.

Como sociedad, somos una mierda para lavarnos las manos.

Admítelo: no siempre se limpia después de usar el baño o antes de preparar la comida. Y cuando lo hace, ¿con qué frecuencia cuenta hasta 20 mientras se enjabona, frota y se enjuaga el dorso de las manos, entre los dedos y debajo de las uñas?

“Tal vez estabas apresurándote a una reunión y simplemente no podías fregar durante los 20 segundos completos”, escribió PathSpot en una publicación de blog. “O tal vez la pausa comercial en el gran juego no fue lo suficientemente larga y tuviste que salir corriendo del baño sin lavarte las manos”.

Sucede, en casa y en cocinas profesionales. Según el CDC, el 70 por ciento de todos los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos se originan en el servicio de alimentos.

Pero Schindler y Waanders creen que no debemos conformarnos con los vómitos, la fiebre, los dolores y la diarrea solo porque alguien olvidó enjuagarse entre el manejo de alimentos crudos y los listos para comer.

“PathSpot puede llenar el vacío, ofreciendo una tecnología para garantizar que solo manos limpias toquen alimentos, puertas, mesas y utensilios”, dijo el sitio web del proyecto. “Si el lavado de manos es la vacuna DIY, PathSpot es la herramienta para administrarlo, protegiendo restaurantes, empleados y clientes”.

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